В 1С 8.2
В модуле менеджера документа пишу код:

Для каждого Ссылка Из МассивОбъектов Цикл
            Если Ссылка.ОтправленНаПечать <> Истина Тогда
                ДокОбъект = Ссылка.ПолучитьОбъект();
                ДокОбъект.ОтправленНаПечать = Истина;
                ДокОбъект.Записать(РежимЗаписиДокумента.Проведение);
                П = Новый Структура("Ключ", Ссылка);
                ФормаТекущегоДокумента = ПолучитьФорму("Документ.РеализацияТоваровУслуг.ФормаОбъекта", П);
                ФормаТекущегоДокумента.ТолькоПросмотр = Истина;
                ФормаТекущегоДокумента.Прочитать();
            КонецЕсли;
        КонецЦикла;

Выдает ошибку метод объекта не обнаружен ТолькоПросмотр
Подскажите почему так происходит.

А чему там равоно ФормаТекущегоДокумента?
Ой, сильно сомневаюсь, что он тебе именно это говорит...

Пытаюсь получить доступ к открытой в данной момент
форме документ

В локальной файловой базе этот вариант работает

А в серверной не работает?

модуль менеджера на сервере выполняется

Т. е. мне правильно сделать отдельной процедурой
и написать

&НаСервере
Процедура ФормаДокумента(Ссылка)
ДокОбъект = Ссылка.ПолучитьОбъект();
                ДокОбъект.ОтправленНаПечать = Истина;
                ДокОбъект.Записать(РежимЗаписиДокумента.Проведение);
                П = Новый Структура("Ключ", Ссылка);
                ФормаТекущегоДокумента = ПолучитьФорму("Документ.РеализацияТоваровУслуг.ФормаОбъекта", П);
                ФормаТекущегоДокумента.ТолькоПросмотр = Истина;
                ФормаТекущегоДокумента.Прочитать();
КонецПроцедуры

Так??

То есть тебе вообще нефиг лезьть в форму.

Вернне выдает ошибку

Значение не является значением объектного типа (ЭлементыФормы)

Подскажите а как правильно обратиться
из модуля объекта к Элементам формы?

(6) не нужно к элементам формы обращаться. Всё что элементы формы отображают на экране - это всё из самого объекта можно взять.

Подскажите а как их сделать недоступными
для пользователя?

(8) ЭлементыФормы - это обычная форма.

а &НаСервере это для управляемых форм.

Вы определитесь, какие всё-таки формы у вас?

Формы обычные