есть форма выбора, в которой помимо команды Выбрать присутствую команды Создать, Создать группу и т.д.

как оставить одну команду Выбрать?

Убрать автозаполнение командной панели и заполнить ее одной только нужной кнопкой

(1) как программно убрать автозаполнение ?

Только просмотр включи

Хоть что-то

(3) (4) ???

(5) делай свою группу типа КоманднаяПанель и вешай на нее любые кнопки

(6)+ стандартную панель скрывай

(6) почему нельзя использовать обычную ?

наверное можно пройтись по кнопкам стандартной панели и установить ТОлькоПросмотр

(9) кстати, их удалить программно нельзя

(8)Если не удаётся использовать стандартную нестандартно, то проще создать свою и не мучиться вопрос "А почему?"

(5) ТОлькоПросмотр для списка

(11) эту отключить ?