Платформа 8.1.15.14, запросом получаю строку длиною 10 символов, реквизит из которого получаю также имеет макс. длину 10, после выгрузки в ТЗ колонка наследует этот тип и такая вот борода получается:
// СтрокаТЗ.Код = "1234567890"
Стр = СтрЗаменить(СтрокаТЗ.Код, "0", "10");
// Стр = "1234567891"
1Ска съела "0" оО?! Первое что приходит привести значение к нужному типу еще в запросе, но таблица 200к+ и тесты показали задержку в 2с что вообще не желательно, может есть более интересные решения?

попробуй в запросе объединить результат с одной строкой вида "ВЫБРАТЬ "12345678901" КАК КОД,...", а после выгрузки ТЗ просто удали эту строку
не знаю только, сильно ли это скажется на производительности

(1) а если не в запросе?

(2) выгрузить колонку в массив, удалить колонку с неправильным типом, добавить колонку с нужным типом, загрузить значения в колонку

Стр = СтрЗаменить(Строка(СтрокаТЗ.Код), "0", "10");
Стр = СтрЗаменить(СтрокаТЗ.Код+"", "0", "10");

а вообще, это ошибка платформы.

Все намного проще, надо было просто присвоить новой переменной значение строки ТЗ и с ней уже работать:
// СтрокаТЗ.Код = "1234567890"
Перем1 = СтрокаТЗ.Код;
Перем1 = СтрЗаменить(Перем1, "0", "10");
// Перем1 = "12345678910"

(5)+ которой в 8.3.5.1248 уже нет, например..

(5) Скуяли это ошибка?

И скорее всего все ооочеь просто, а именно реквизит
"Стр" имеет длину в 10 символов, поэтому и обрезает )))

(5) не ошибка

(8)встроенная функция СтрЗаменить не должна принимать тип первого аргумента

(9)если в контексте испытательного стенда есть реквизит типа Строка(10) с именем Стр, то это ошибка в геноме топик стартера :)

поправка:
(8)встроенная функция СтрЗаменить не должна принимать тип первого аргумента для образования типа результата функции

(11) Дык она какбе и не принимает