Главное не указывать количество пользователей работающих в базах и сразу все поймут.
Xeon E3-12xx, 16 Гб памяти, 4 диска SAS, недорогой Raid контроллер и это минимум.
(8) честно говоря, не замечал такого. Ни разу у тех, кого перевел с БП 2.0 на 3.0 потом не было обращений по тормозам. Но допускаю, что мне просто с железом повезло.