2(4) боже, нет... для каждого объекта данных- своя таблица.. нужны тебе платежки которые выгрузились - смотришь в них.. нужны поступления - смотришь в них.. справочник контрагентов - отдельно... Либо можно методом плана обмена.
читай в СП ВыбратьИзменения(<Узел>, <НомерСообщения>, <ФильтрВыборки>)
до тех пор пока из базы-приемника не пришло подтверждение, объекты остаются зарегистрированными, а стало быть ты знаешь какие были выгружены в сообщении