в версии 7.7 было событие глобального модуля ПриУдаленииЭлемента и ПриУдаленииДокумента, в 8 что то я найти в синтаксисе не могу, как оно теперь называется?

Оно теперь называется Учи8хБлеать(). Ну или ЗабудьНафигКлюшки(). Как-то так.

ДокументОбъект.<Имя документа> (DocumentObject.<Имя документа>)
ПередУдалением (BeforeDelete)
Синтаксис:

ПередУдалением(<Отказ>)
Параметры:

<Отказ>

Тип: Булево.
Признак удаления документа. Если в теле процедуры-обработчика установить данному параметру значение Истина, то удаление документа выполнено не будет.
Значение по умолчанию: Ложь
Описание:

Возникает в транзакции удаления перед непосредственным удалением объекта из базы данных.

я клюшки вообше никогда не знал, гугл в поиске выдает только 7.7

(3) Тогда точно первый вариант.