похожая проблемма (ответов - нет) http://forum.buhgalteria.ru/index.php?showtopic=13255

приведу более детальный пример

1.03 получили аванс 100$ (3000 руб по курсу 30 руб)
2.03 получили аванс 100$ (3200 руб по курсу 32 руб)
3.03 делаем отгрузку на 120$

какая рублевая сумма должн быть в отгрузе? варианты:
1. (усредненка, так сейчас считает типовая 7.7) 120*6200/200 = 3720
2. (как говорят бухи) 3000 + 20*3200/100 = 3640

если можно с ссылками на законы или статьи

(0) если в договоре(бумажном с печатями) нет ни каких упоминаний об оплате по этапам, то авансы закрываются по ФИФО

100USD*30+20USD*32=3000+640=3640

т.е. бухи правы
по части ссылок - были в последние три месяца письма минфина близкого содержания

Типовая бухия 2.0 считает по 2 варианту.

Последовательно по документам прихода, в соответствии с действующим законодательством.

ПБУ 3 не дает ответа на этот вопрос. Оба варианта правильные. Но самый правильный тот, который описан в учетной политике предприятия.