Для последних конфигураций есть БСП (Библиотека стандартных подсистем). Одно время на ИТС публиковался справочник по объектам конфигурации. Практика показывает, что изучать конфигурацию без конкретной задачи проблематично. Нет мотивации.
Здесь можно обсудить любую тему при этом оставаясь на форуме для 1Сников, который нужен для работы. Ymryn