Поставил 8.3.3.721 сервер на debian7 32бит. Делаю /opt/1C/v8.3/i386/utils/config_server
А оно в ответ "индейская хижина" нет такой буквы в этом слове....
Лезу /opt/1C/v8.3/i386 и правда даже каталога utils нет...
Это чего его перенесли куда то в другое место? Упразднили за не надобностью? Не стал какой то пакет?
Снести debian, прострелить коленку не предлагать.

Ну, попробуй поискать в etc :)

в 8.3 config_system

в ридми написано, где искать

А вот и не правда Ваша:
"Утилита конфигурирования для работы в ОС Linux config_system удалена из состава поставки. Поиск шрифтов из состава MS Core Fonts, необходимых для работы системы, выполняется системой автоматически в следующих каталогах:

    /usr/share/fonts/truetype/msttfcorefonts;
    /usr/share/fonts/msttfcorefonts;
    $HOME/.fonts.

Система пытается автоматически найти необходимые динамические библиотеки в том случае, если используются функции, расположенные в этих динамических библиотеках.
При отсутствии необходимого шрифта или динамической библиотеки выдается сообщение об ошибке.
Необходимая информация о настройке ОС Linux отражена в документации."
От оно как, вот только где бы ее почитать документацию....