Если пакетный запрос, то при помощи обычного запросника, мы можем отслеживать значения временных таблиц. а если у нас вложенные таблицы, то при помощи какого инструмента, можно отследить вложенные подзапросы?

выноси в отдельные

(0)
что такое "обычный запросник" ?

(2)да черт его знает. я так и не нашел его название. ну там можно наблюдать за значениями временных таблиц. консоль наверное. но без СКД

(2) наверное тот, в котором запрос можно писать самостоятельно, в отличие от управляемого ;)