вскрываешь кнфигурацию, ставишь в ролях запрет на просмотр реквизита "себестоимость" регистра "Себестоимость товаров". Или свои роли клепаешь с этой настройкой.
(2) А как сделать запрет??? Мне нужно чтобы руководитель только видел, а остальные нет
Требовать и эффективности, и гибкости от одной и той же программы — все равно, что искать очаровательную и скромную жену... по-видимому, нам следует остановиться на чем-то одном из двух. Фредерик Брукс-младший