Проблема в том, что инициатором передачи данных является 1С. То есть входные параметры сервису не нужны. Вопрос в следующем: должен ли я создавать WS-ссылку для собственного сервиса, или можно обратиться к сервису как-то иначе (например, из какой-нибудь обработки). Заранее благодарен.

Это как хочется - так и пишется.
Обычно даже не через Web-сервис, а просто http-запрос.