чета типа этого при открытии (через настройки отбора)
Список.НастройкаОтбора.Проведен.Доступность = Истина;
Cписок.НастройкаОтбора.ПометкаУдаления.Доступность = Истина;
(0) создаешь новую форму списка, добавляешь в нее поле ввода и дальше уже в меру испорченности и фантазии заказчика / своей прикручиваешь отбор и фильтрацию источника данных для этого списка