Есть УПП
Прайсов нет. Справочники "ТипыЦенНоменклатуры" и "ТипыЦенНоменклатурыКонтрагентов" пустые
Цены поставщиков регистрировать не надо
Продажные цены рисуются с потолка

По умолчанию "Сумма вкл.НДС" - истина если не указан тип цен
во всех макетах на печать выводится:
цена без НДС, сумма без НДС, НДС, Сумма с НДС

Суть вопроса: В чём тайный смысл по умолчанию ставить "Сумма вкл.НДС" - истина?

Смысл в том, что многие заводят поступление Количество и сумма.

А берут ее с всего.
Если брать с цен то могут быть расхождения в копейках.

Цена  : Кол-во : Сумма НДС : Сумма с НДС
84,75 : 1      : 15,25     : 100 (НДС в том числе)
84,75 : 1      : 15,26     : 100,01 (НДС сверху)