Здравствуйте. Такая ситуация восстанавливаю данные из бакапа. Когда выполняю загрузку в базе приемнике, не происходит перетирание нужных мне документов, нужно что бы значения всех реквизитов установились в такие же значения как и в базе источнике.

Значит,в правилах конвертации стоит для объекта галка Не перезаписывать существующие, а только создавать новые.

Конкретно в этом документе эта галка не стоит

Вроде само собой начало перезаписываться, но теперь другая проблема, не переносятся проводки. Табличные части переносятся, а проводки нет. Хотя в файле данных они есть

Продаю уроки по использованию отладчика.
Немеряно дорого (кризис)