Есть запрос:
ВЫБРАТЬ
    ВзаиморасчетыПоКомплектамОстатки.Номенклатура,
    ВзаиморасчетыПоКомплектамОстатки.КвоПоФактуОстаток
ИЗ
    РегистрНакопления.ВзаиморасчетыПоКомплектам.Остатки(
            &МоментВремени,
            Номенклатура В (&Номенклатура)
                И Контрагент = &Контрагент) КАК ВзаиморасчетыПоКомплектамОстатки

есть документ не проведен все норм, если документ перепровести, в остатки падают движения документа, хотя параметра запроса установить не учитывать тек. документ: Запрос.УстановитьПараметр("МоментВремени",Новый Граница(Документ.МоментВремени(),ВидГраницы.Исключая));

(0) Если у твоего документа разрешено оперативное проведение и проводишь ты его за сегодня, то у него автоматом время сдвигается на текущее -> запрос выполняется на текущее время, а старые движения-то со старым временем остались...
Не надо так косячить :)

аха, удаляй движения сперва - или включи удалять движения автоматически или вручную

(2) включенно

(2) А кто сказал, что его запрос выполняется в обработке проведения?

Сами косячат, зато сразу как обычно верещат, что что-то там у 1С не работает.

(4) все честно в обработке проведения, правда стоить разрешить оперативное проведение.