Мне кажется я весь план обмена перековырял, но что то не могу найти монитор обмена, для того чтобы снять или поставить на регистрацию нужные мне объекты

ну в 10-ке же обработкой делается "регистрация изменений для обмена", ну и в 3.0 есть обработка

В дистрибутиве к конфигурации "Конвертация данных" есть соответствующая обработка.

при обмене БП2.0 и ут10.3 есть монитор обмена, при обмене из ут11.1 в бп3.0 есть функционал добавления или снятие с регистрации объектов, а тут только обработка из конвертации данных? и никакого православного функционала не встроили?

(3)  "православный функционал" xD
порвало!