В самой форме в табличной части "Товары" добавил колонку "Остаток", но не как реквизит документа. Сделал обработчик события "ПриИзменении" колонки "Номенклатура" следующие:

СтрокаТабличнойЧасти.Остаток = УзнатьОстатокПоСтроке(СтрокаТабличнойЧасти.Номенклатура, Заказчик, Дата);

У меня есесно не находится поле "Остаток", как мне быть? Сразу отмечу, что дополнительный реквизит ТЧ "Товары" делать совсем не хочется.

Где не находится?

(0) учить мат. часть с азов
в части реквизитов документов и колонок на форме

форма управляемая?

Нет простая форма

Сделал через ПриВыводеСтроки()
ОформлениеСтроки.Ячейки.Остаток.Значение = УзнатьОстатокПоСтроке(ДанныеСтроки.Номенклатура, Заказчик, Дата);

(4) а теперь попробуй строк 200 в документ забей - и посмотри как работать будет

Можно еще ОформлениеСтроки.Ячейки.Остаток.Текст = Строка(УзнатьОстатокПоСтроке(...))

(6) оба варианта одинаково хреновы

(7) У тебя какой вариант тогда?

(8) обработчик ПриПолученииДанных

Запросы к БД в цикле не очень полезны.

(10) вот у ТС именно это и получится
и если в ТЧ будет строк 200 то из-за тормозов работать с формой будет невозможно

(9) ПриПолученииДанных() не работает как ПриИзменении(), или надо постоянно Ф5 нажимать

(12) Да-да. Точно-точно. Не работает. Абсолютно.