ТабДок.ФиксацияСверху = 5;
ТабДок.ФиксацияСлева = 4;
ТабДок.АвтоМасштаб=Истина;
  ТабДок.Толькопросмотр=Истина;
  ТабДок.Показать("Отчет по договорам по контрагентам");

может не там написала?

загадка...

(0) Фиксация строк, вроде как, работает для поля формы с типом ТабличныйДокумент.
Для отдельного табличного документа, как-то не получилось зафиксировать строки (возможно, просто не хватило времени доразобраться с вопросом).

(3) - скорей всего, сначала нужно вызвать "Показать", а потом уже вызывать фиксацию - чтобы форма знала, что зафиксировали, так как эта информация для оформления документа.