(2) Поскольку "Установить" - функция языка 1С, то употребляется она в конфигураторе, при создании соответствующего внешнего отчета/обработки.
И срабатывает эта функция - уже в предприятии, при её запуске :)
Я не хочу быть самым богатым человеком на кладбище. Засыпать с чувством, что за день я сделал какую-нибудь потрясающую вещь — вот что меня интересует. Стив Джобс