Коллеги, в конфигураторе нет такого документа "оказание производственных услуг" при этом в самой базе через "все функции" это документ виден. Как его создать программно?

Акт об...

(1) +1, АктОбОказанииПроизводственныхУслуг

Шайтан!
Где можно посмотреть соответствие имен в конфигураторе и во "Все функции"?

Видимо, уважаемый ТС имеет в виду синоним.
см. второе сверху окошечко свойств объекта.
И ctrl-c тебе в помощь

(3) Прочеши конфу глобальным поиском по "оказание производственных услуг" увидишь где он синоним

(5) Спасибо, друзья.