Обычно запросом получают данные с итогами и потом обходом результата запроса по группировкам строят дерево.
Вы можете получать данные по уровням через найтиСтроки в таблице значений.
Здесь можно обсудить любую тему при этом оставаясь на форуме для 1Сников, который нужен для работы. Ymryn