Ранее в 10.3 использовал набор-комплекты. Какая аналогия в УТ11?

Динамические наборы и сборка не подходит, т.к. везде требуется либо цены, либо доли. Мне же нужна продажа по заданной цене именно набора со списанием партий составляющих набора.

Комплектация?

(1) Ну это и есть в УТ сборка товаров вроде

Для набора можно указать способ формирования цены: складывается из цен комплектующих или назначается на набор. Выберем второй вариант «Назначается на набор».   Источник: ©Курсы-по-1С.рф

(3) вот в этом и проблема. Если назначаем цену за набор, тогда нужны доли распределения цены. И списывается все это добро по составляющим набора.

(0) Ну а прибыль каждой позиции ты как планируешь высчитывать?