Как сделать шаблон для GET с несколькими необязательными параметрами?
Так не работает: /GetAddress/?{Street}/?{house}/?{flat}

это чо? regexp?

(1) это HTTP-сервисы. Решение такое:

Обязательные данные/параметры запихиваем в шаблон, тем самым если тот, кто обращается к сервису, их не заполнил, то сервис априори выдаст ошибку, а вы при разработке текста модуля обработчика будете уверены, что эти данные есть. Как это делается: в строке Шаблон в фигурных скобках "{}", чередуя с со знаком "/", пишем имена переменных. Например, нам обязательно нужен артикул - тогда пишем /{artikul}. Если нам надо получить артикул, имя и имя пользователя, строка шаблона будет выглядеть так: /{artikul}/{name}/{user} и т.д. Каждый из таких параметров в тексте модуля обработчика можно будет получить так: Запрос.ПараметрыURL["<имя параметра>"]. Если обязательных нет, то шаблон выглядит так: /*.

Не обязательные данные, которые мы хотим получать через сервис, в шаблоне НЕ описываются. При построении ссылки, для обращения к сервису они описываются в конце ссылки после знака "?", разделяются символом амперсанда "&" и имеют структуру <имя параметра>=<значение параметра>. В тексте модуля обработчика к ним можно обратиться конструкцией: Запрос.ПараметрыЗапроса.Получить("<имя параметра>"). НО: важно помнить, раз они не обязательны, то их может и не быть, соответственно значение проверяем на Неопределено.

(2) "Как сделать шаблон для GET с несколькими необязательными параметрами?"

"Не обязательные данные, которые мы хотим получать через сервис, в шаблоне НЕ описываются."

Муть какая то. Ну не нужны параметры, не отправляй. Пускай сервис разбирается, что ему нужно, что не нужно, что отправили, что не отправили.

Просто передавайте сервису параметру одной строкой ?param1=value1&param2=value2&param3=value3. В модуле сервиса эту строку разбирайте и работайте дальше с переданными параметрами. А необязательные параметры просто не передавайте.