Сабж, что методического обучающего почитать посмотреть по УТ 11.4, в частности про особенности обмена с розничной торговой точкой (сделана также на основе УТ 11.4) и про нюансы обмена магазина с центральной базой ?

на ИС в разделе "Видео" есть много по УТ11, может что найдется полезного...