Надо что то матричное, что бы в зависимости от размера подбирало материалы.

Никто не подскажет название готовых Рарусов?

(1) Мсье знает толк в извращениях и весьма состоятелен.

они вообще в Торговле учет ведут, производства никакого нет, а свои матрицы в экселе подбирают

А что вообще такое на матрицы Эксела похожее есть?

Скажу так - 1с не приспособлен под такие задачи.
https://www.oknosoft.ru/produkti.html Вот эти ребята вроде сделали, но все мудрое - на ВК, ибо реализация классических алгоритмов на 1с - не является сильным местом.

(5) спасибо, ваш ответ очень важен для нас :) Я уже думал послать эту задачу, но может еще кто то что то посоветует?

(6) Я не говорю что это невозможно.
Но покупая задачу, неспецифичную для инструмента, особенно от Р - вы получите кусок закрытого кода, который с огромнейшей долей вероятности будет забагован по самое не балуй.
Мое дело предупредить

Обычно отдельно программа проектирования от производителей и бухня для выписывания счетов.