Отладчиком смотрю, в ПараметрыФискализацииЧека.ПозицииЧека массив заполнен. Указаны конкретные номенклатуры, количество, цена, сумма, но в чеке просто написано "Принято от частное лицо Основание и сумма" и все.. а детализации нет...

(0) потому что нет реализации.

и у Вас заполняется фиктивная строка с признаком расчета аванс или предоплата.

(1) реализация есть. Указана как документ расчета. Ну вот тут заполняется:

    РезультатЗапроса = Запрос.ВыполнитьПакет();
    
    Выборка = РезультатЗапроса[РезультатЗапроса.ВГраница()].Выбрать();
    Пока Выборка.Следующий() Цикл
        
        СтрокаПозицииЧека = МенеджерОборудованияКлиентСервер.ПараметрыФискальнойСтрокиЧека();
        СтрокаПозицииЧека.ПризнакПредметаРасчета = Перечисления.ПризнакиПредметаРасчета.ПлатежВыплата;
        
        ЗаполнитьЗначенияСвойств(СтрокаПозицииЧека, Выборка);
        
        СтрокаПозицииЧека.Сумма = Окр(СтрокаПозицииЧека.Сумма, 2);
        
        СтрокаПозицииЧека.Наименование = НоменклатураКлиентСервер.ПредставлениеНоменклатурыДляПечати(
            Выборка.НоменклатураНаименование,
            Выборка.ХарактеристикаНаименование,
            Выборка.УпаковкаНаименование);
        
        СтрокаПозицииЧека.СтавкаНДС = РозничныеПродажиКлиентСервер.СтавкаНДСФискальнойОперации(Выборка.СтавкаНДС);
        СтрокаПозицииЧека.НомерСекции = 1;
        
        Если СтрокаПозицииЧека.Количество <> 0 Тогда
            СтрокаПозицииЧека.ЦенаСоСкидками = Окр(СтрокаПозицииЧека.Сумма / СтрокаПозицииЧека.Количество, 2);
        КонецЕсли;
        
        ПозицииЧека.Добавить(СтрокаПозицииЧека);
        ИтогоСуммаЧека = ИтогоСуммаЧека + СтрокаПозицииЧека.Сумма;
        
    КонецЦикла;
    
    ПараметрыФискализацииЧека.ПозицииЧека = ПозицииЧека;



Признак предмета расчета: СтрокаПозицииЧека.ПризнакПредметаРасчета = Перечисления.ПризнакиПредметаРасчета.ПлатежВыплата;

ЭтоТоварныйДокумент = ТипЗнч(Ссылка) = Тип("ДокументСсылка.РеализацияТоваровУслуг") ИЛИ
        ТипЗнч(Ссылка) = Тип("ДокументСсылка.ВозвратТоваровОтПокупателя");
        
    Если ЭтоТоварныйДокумент Тогда
        
        Если Ссылка.ВалютаДокумента = глЗначениеПеременной("ВалютаРегламентированногоУчета") Тогда
            КурсОплаты = 1;
        Иначе
            КурсОплаты = Ссылка.КурсВзаиморасчетов / Ссылка.КратностьВзаиморасчетов;
        КонецЕсли;
        
        ЗаполнитьОплатыДляТоварногоДокумента(Ссылка, ОбщиеПараметры, КурсОплаты);
        
        ЗаполнитьТоварныеПозицииДляТоварногоДокумента(Ссылка, ОбщиеПараметры, КурсОплаты);
        
    Иначе
        
        ЗаполнитьОплатыДляПлатежногоДокумента(Ссылка, ОбщиеПараметры);
        
        РасчетыСПокупателем = (ВидОперации = ПредопределенноеЗначение("Перечисление.ВидыОперацийПКО.ОплатаПокупателя"))
            ИЛИ (ВидОперации = ПредопределенноеЗначение("Перечисление.ВидыОперацийРКО.ВозвратДенежныхСредствПокупателю"))
            ИЛИ (ТипЗнч(Ссылка) = Тип("ДокументСсылка.ОплатаОтПокупателяПлатежнойКартой"))
            Или (ВидОперации = ПредопределенноеЗначение("Перечисление.ВидыОперацийПоступлениеБезналичныхДенежныхСредств.ОплатаПокупателя"));
        ЭтоВозврат = (ВидОперации = ПредопределенноеЗначение("Перечисление.ВидыОперацийОплатаОтПокупателяПлатежнойКартой.ВозвратДенежныхСредствПокупателю"))
            ИЛИ (ТипЗнч(Ссылка) = Тип("ДокументСсылка.РасходныйКассовыйОрдер")) ИЛИ (ТипЗнч(Ссылка) = Тип("ДокументСсылка.ПлатежноеПоручениеИсходящее"));
        
        ЗаполнитьТоварныеПозицииДляПлатежногоДокумента(Ссылка, ОбщиеПараметры,
            РасчетыСПокупателем, ЭтоВозврат, КомуОтКого, Основание);
        
    КонецЕсли;

ЭтоТоварныйДокумент  у меня ложь... то есть ссылка у меня получается ПКО ... а надо видимо чтобы в этот кусок кода попадала РТУ

Вид операции ПКО какой?

(6) оплата от покупателя

(4) посмотри в 11 ут если есть возможность, там когда бьется чек из пко 1С проверяет, если есть реализация то пко по товарный, иначе предоплата/аванс.

(8) в ут 10.3 развилка: или это товарный документ или нет. Если товарный то выводить детелизацию, если нет, то выводить общую строку..