Есть 3 независимые vps физически на общем сервере. И есть диск-хранилище, который монтируется к каждой из vps. Надо чтоб со всех vps доступ к нему всех пользователей был на чтение и запись.
Как это реализовать?  Ведь id пользователей на каждой из vps могут быть одинаковые. А нужно как то настроить им всем права доступа к внешнему диску.

Ну так монтируй например через NFS от конкретного пользователя который имеет доступ на чтение и запись, и сделай доступ к смонтированной точке для всех пользователей vds.

(1)а виртуалок же три штуки. как сделать чтоб каждый пользователь каждой виртуалки имел туда доступ

(2) Ну так и чего. У NFS разве ограничение на количество подключенных есть?
Наверно как то так:
mount -t nfs fileserver:/home /mnt/nfs/home/
chmod 666 /mnt/nfs/home