В БП мне нужно при начале выбора элемента номенклатуры получить, не список значений из кеша, а свой список выбора.

Я поставил на элементе "РежимВыбораИЗСписка"  и заполняю список значений программно.
Все прекрасно работает, но пропала возможность выбрать при необходимости произвольную номенклатуру

Т.е. Кнопка создать F8 присутствует а гипперссылка "Показеть все" нет

Наверное стоит попробовать вместо РежимВыбораИЗСписка реализовать обработчик НачалоВыбора.

(1) таки обработка и висит на НачалоВыбора, а не НачалоВыбораИзСписка.  И  стандартная обработка не отключалась.