Насколько понимаю, оба объекта 1С работают с пакетами XDTO и XML, если точнее можно выполнить конвертацию в xml и обратно в объект. Или область применения отличается и какие главные отличия друг от друга этих объектов 1С?

Различия в том, что СериализаторXDTO - это сериализатор объектов, а ФабрикаXDTO - это фабрика объектов.

Отличие в использовании паттерна Фабрика.
Рекомендую для лучшего понимания что это такое и зачем - https://www.youtube.com/watch?v=TwIjjTC5g7g

(1)Объяснил так объяснил)

(3) да, как такого ответа или статьи с примерами пока не нашел

(3) а как адекватно объяснить, чем "круглое" отличается от "катить"?

(0) Сериализатор XDTO нужен для более удобной сериализации прикладных объектов.
При использовании фабрики сначала нужно создать Объект XDTO, заполнить его свойства и потом сериализовать в XML
А сериализатору ты сразу передаешь прикладной объект 1С (справочник, документ, массив и т.п.) и он автоматически сериализует его в XML

(6) спасибо, становиться более понятно, значит я правильно понимаю, можно использовать оба объекта что бы достичь результата, но через ФабрикаXDTO нужно сделать больше действий, ежели чем через СериализаторXDTO?

(7) Сериализатор - это обертка над фабрикой. Если ты сравнишь методы Записать*/Прочитать*, то увидишь, что методы сериализатора принимают любые сериализуемые значения, а методы фабрики работают только с объектами XDTO. Кроме того, объект фабрики содержит в себе описание пакетов XDTO, т.е. ту самую модель, по которой происходит преобразование данных 1С в формат, годный к выгрузке в XML/JSON. Таким образом, сериализатор - это объект, который "закрывает" собой всю кухню фабрики.
Это позволяет, например, одним и тем же кодом, но используя разные фабрики, выгружать данные 1С в разные XML/JSON модели.

(8) спасибо, в целом прояснилось, в остальном только практика)