Добрый день!
Вопрос в заголовке, подскажите, есть ли такая типовая возможность/настройка?

а зачем вы играете в ут11.4, если самая младшая редакция на поддержке 11.5.12 ?

Администрирование - Склад и доставка - Порядок оформления накладных и расходных ордеров

Попробуйте, может поможет

Жесткого запрета нет.
Можно забрать права на создание реализации и создавать автоматически после фактической сборки

(3) понял, спасибо !)
(2) это проверял ранее - настройка = "Заказы - Ордера - Накладные", но на основании заказа спокойно делал реализацию без создания ордера!

(4) на основании запретить, делать из рабочего места Обработка.ЖурналДокументовПродажи.Форма.КОформлениюНакладных, убрать кнопку "Оформить по заказам". Правда можно вообще ручками создать и подобрать заказ (или даже без заказа).
Правильно контролировать РН ТоварыКОтгрузке

(5) Спасибо