(1) да этих ссылок о том что такое кассовый метод валом :( но ни одной о настройке.
Например, вот:
https://www.glavbukh.ru/art/390073-metod-nachisleniya-i-kassovyy-metod---osnovnye-otlichiya
(3) Гена, благодарю. Я то же так подумал... Что просто не реализовано. Но, к сожалению, и в БП 3.0 я не нашел ни чего в настройках, чтобы потом попробовать поискать аналог в ERP/КА.